Selbstversorger Garten

Selbstversorger Garten anlegen & frische Lebensmittel selber anbauen

Einen Selbstversorger Garten anlegen ist einfach sinnvoll. Denn jeder, der über eine geeignete Fläche verfügt, kann sein Obst und Gemüse selber anbauen. Dabei ist es wichtig einige Dinge zu beachten sowie gängige Fehler zu vermeiden.

Selbstversorger Garten anlegen – Hier muss er hin und so groß sollte er sein

Die Größe sowie die Lage sind für einen Selbstversorger Garten entscheidend. Dabei ist zu beachten, dass es einfacher ist größere Gemüsebeete zu pflegen als zu kleine. Mehr Platz bedeutet immer mehr Vielfalt, mehr Nützlinge, weniger Krankheiten, weniger Schädlinge sowie allgemein weniger Probleme. Das führt zu gesunden Pflanzen, einem größeren Ertrag sowie besserer Qualität. Auch mehrere, etwas voneinander getrennte Beete haben Vorteile gegenüber einer großen Fläche! Krankheiten sowie Schädlinge breiten sich so nicht ganz flächig aus. Zudem ist es einfacher die Fruchtfolge im Blick zu halten und den Boden entsprechend zu bearbeiten. Beim Gemüsebeet anlegen kann man sich zudem gut an folgenden Flächen orientieren.

Nötige Gartengrößen – für die Versorgung mit Gemüse

Totale Selbstversorgung: Min. 80m² besser 100m² und mehr pro Person.
Überwiegende Selbstversorgung: 40 bis 80m² pro Person.
Teilweise Selbstversorgung: 20 bis 40m² pro Person.
Ergänzende Versorgung: 1 bis 20m² pro Person.
Selbstversorger Garten
Fleißige Riesen Rotwürmer – Eisenia Hortensis – bei ihrer wichtigen sowie unermüdlichen Arbeit im Wurmkompost

Selbstversorger Garten anlegen – Kompost und Bodenpflege

Ein ertragreicher, gesunder Selbstversorger Garten benötigt einen guten Boden. Richtige Bodenbearbeitung ist ein wesentlicher Faktor für eine gute Ernte. Nur so kann man eigenes Bio Gemüse anbauen. Daher ist ein eigener Kompost im Selbstversorger Garten unerlässlich. Denn Kompost ist ein wertvoller Rohstoff und die wichtigste Quelle von Nährstoffen für alle Pflanzen im Selbstversorger Garten. Genau wie beim Gemüsebeet gilt, größer ist immer besser, aber klein funktioniert auch. Nur ganz ohne Wurmfarm, Kompost, Wurmkiste oder veganen Dünger ist der Kreislauf im Selbstversorger Garten jedoch nicht zu betreiben.

Selbstversorger Garten anlegen – Wasser, Elixier des Lebens

Keine Pflanze wächst ohne eine Versorgung mit Wasser. Gartenwasser ist daher ebenfalls wichtig im Garten. Ein sinnvoller sowie maßvoller Umgang mit dem kostbaren Nass ist wesentlich für starke, gesunde Pflanzen die hohe Erträge liefern. Daher ist Wasser zur Bewässerung etwas, dem man schon bei der Planung vom Selbstversorger Garten viel Beachtung schenken sollte. Das erspart teures Wässern mit Wasser aus der Leitung, aber auch das weite Schleppen schwerer Kannen.

Selbstversorger Garten Selbstversorgung mit Kartoffeln
Kartoffeln dürfen im Garten zur Selbstversorgung nie fehlen

Selbstversorger Garten anlegen – Grundnahrungsmittel selber anbauen

[asa tpl=“text-product-left_DE“]B07DMYCFCN[/asa]

Um den Kartoffelanbau geht in unseren Breiten kein Weg vorbei, wenn man über eine teilweise oder volle Selbstversorgung nachdenkt! Kartoffeln richtig lagern ist kein Problem. Sie halten sich den ganzen Winter über und versorgen ganze Familien zuverlässig mit Kohlenhydraten. Man kann auch einfach seine eigenen Saatkartoffeln machen. Pro Person ist bei totaler Selbstversorgung eine Fläche zu Anbau von min. 50m² nötig. Auf dieser Fläche kann man natürlich vor sowie nach dem Anbau von Kartoffeln, andere Gemüse, Früchte oder Getreide anbauen. Für die volle Versorgung mit Nahrung ist auch der Anbau von Getreide nötig. Dazu muss man pro Person ebenfalls min. 50, besser 100m² einplanen. Getreide bevorraten, Mehl selber mahlen und Brot selber backen ist für autarkes Wirtschaften absolut notwendig.

Selbstversorger Garten Getreideanbauen Selbstversorgung
Brotgertreide, unerlässlich für eine totale Selbstversorgung

Selbstversorger Garten anlegen – Selbstversorgung mit Gemüse

[asa tpl=“text-product-left_DE“]B0716J2MYP[/asa]

Gemüse zur Selbstversorgung anbauen ist sehr beliebt. Der Anbau von Gemüse ist jedoch mit viel mehr Aufwand verbunden, als der Anbau von Kartoffeln und Getreide. Denn die Pflege, Bodenbearbeitung, Vorzucht, Bewässerung, Ernte und Verarbeitung sowie Haltbarmachung, erfordern viel Arbeit und Zeit. Denn haltbar machen kann man viele Gemüse nur doch Einkochen, Dörren oder Einfrieren. Andere Gemüse wie z.B. Tomaten muss man zum Lagern verarbeiten! Passierte Tomaten machen erfordert ebenso Zeit und Mühe wie die Verarbeitung von Weißkohl zu haltbarem Sauerkraut. Dennoch sollte man auf den Anbau von Gemüse wie Brokkoli, Kopfsalat, Zwiebeln, Paprika, Erbsen, Spinat, Zuckererbsen und Feldsalat nicht verzichten. Auch Staudensellerie, Rosenkohl, Karotten, Blumenkohl, Auberginen, Kohlrabi, Rote Beete, Gurken und Radieschen bringen Vitamine und Abwechslung auf den Teller. Für die volle Versorgung mit Gemüse benötigt man pro Person gut 100m². Mehr ist auch hier deutlich besser.

Zucchiniernte im Selbstversorger Garten
Reiche Ernte garantiert Jahr für Jahr die Zucchini

Selbstversorger Garten anlegen – Ertragsgiganten Zucchini und Kürbis

[asa tpl=“text-product-left_DE“]3881171827[/asa]

Es gibt einige Pflanzen die aus Erfahrung in keinem Selbstversorger Garten fehlen dürfen. Denn, sie liefern top Erträge! Teilweise so große Erträge, dass es quasi unmöglich ist sie selbst zu verzehren. Daher eignen sich die Giganten sehr gut auch zum Tausch und Verkauf. Zu den Giganten  im Selbstversorger Garten zählen ganz besonders der Kürbis, Zucchini sowie Hokkaido. Die Zucchini sind jedoch nicht gut zu lagern. Man muss sie z.B. zu Zucchinisuppe verarbeiten und Einkochen. Eine weitere Möglichkeit ist die Zucchini in Scheiben geschnitten zu Dörren. Zur [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Zucchiniernte“]3895663468[/asa] wissen geübte Gärtner Jahr für Jahr nicht mehr wohin damit. Besser zum Lagern geeignet und zudem auch vielseitiger in der Küche ist der Kürbis. Kürbisse lassen sich über Monate lagern. Außerdem erntet man sie sehr spät im Gartenjahr. Das macht den Kürbis zur Pflicht im Selbstversorger Garten. Zum Kürbis anbauen sowie zum Zucchini anbauen benötigt man pro Person ca. 5 bis 10 m².

Selbstversorger Garten anlegen – Kohl, schon lang nichts mehr für nur Arme Leute

Seit jeher bewährt ist in unseren Breiten das Weißkohl anbauen und das Rotkohl anbauen. Denn deides sind wahre Wunder den Ertrag betreffend. Zudem sind sie sehr gut über den Winter lagerbar. Man kann sie jedoch auch sehr gut verarbeiten und dadurch haltbar machen. Aus Weißkohl kann man Sauerkraut selber machen. Aber auch Krautsalat schmeckt aus dem haltbaren Kohl sehr gut. Aus dem Blauen Kohl kann man zudem sehr gut Rotkohl machen, einkochen und dann über Jahre lagern. Aber auch Rosenkohl, Grünkohl, Blumenkohl und Wirsing gehören in jeden Selbstversorger Garten.

Lampignonfrucht im Selbstversorger Garten
Physalis – exotische sowie vitaminreiche Frucht aus dem heimischen Selbstversorger Garten

Selbstversorger Garten anlegen – Selbstversorgung mit Obst

[asa tpl=“text-product-left_DE“]B01FK4M8O6[/asa]

Auch Obst und süße Früchte gehören in jeden Selbstversorger Garten. Erdbeeren sind quasi Pflicht für einen Gärtner. Ebenso Rhabarber! Aber auch ein Holunder sollte nicht fehlen. Brombeeren anbauen ist ebenfalls sehr sinnvoll. Der Strauch ist sehr genügsam und zudem leicht zu pflegen. Zudem ist er extrem freudig im Wuchs und ertragreich. Auch Physalis anbauen ist sinnvoll. Die zweijährige Pflanze liefert nicht nur exotische, sondern auch sehr gesunde und leckere Früchte. Wilde Früchte wie Hagebutten, die Früchte der Rose, sollten zudem auch in keinem Selbstversorger Garten fehlen. Obstbäume wie Apfel, Birne, Kirsche, Pflaume, Aprikose Pfirsich sind ebenso sinnvoll. Jedoch wachsen sie nur langsam und brauchen viele Jahre bis sie gute Erträge liefern. Das selbe gilt für Maronen. Denn eine [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Esskastanie „]B01MQVOBTH[/asa] braucht gut 10 Jahre bis sie viele Früchte abwirft. Umso früher sollte man diese Bäume pflanzen.

Selbstversorger Garten anlegen – Immer frische Kräuter für alle

Kräuter anbauen macht natürlich keinen satt. Aber ohne die passende Würze, schmeckt die leckerste Kartoffel auf Dauer fad. Daher gehören Kräuter wie Petersilie, Lorbeer, Schnittlauch, Rosmarin, Basilikum und Dill in jeden Selbstversorger Garten. Aber auch Kräuter wie Minze und Lavendel leisten fabelhafte Dienste. Und das nicht nur zum Würzen. Aus Minze kann man Pefferminzsirup selber machen. Dieser eignet sich um daraus, Tee, Bonbons, Würzsoßen und Limonade zu machen. Aus Salbei kann man tolle Salbei Bonbons selber machen. Aus Lavendel lassen sich zudem sehr gut Kerzen selber machen. Lavendel Duftkerzen sehen nicht nur gut aus und riechen fein, sie vertreiben zudem auch noch lästige Mücken. Kräuter gehören also in jeden Selbstversorger Garten. 5 bis 10m² reichen pro Person aus. Idealer ist eine große [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Kräuterspirale „]B00262H2DS[/asa] im Garten.

Frühbeet Selbstversorger Garten
Geschützter Anbau – ein Treibhaus sowie ein Frühbeet sollte nicht fehlen

Selbstversorger Garten anlegen –  Mini Gewächshaus, Frühbeet & Tomaten Dach

Sehr gute Dienste im Garten leisten alle Formen von Treibhäusern. Besonders ein Zimmer Treibhaus für die Vorzucht auf der Fensterbank ist nötig. Besser ist ein [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Mini Gewächshaus“]B00ISBVI1S[/asa] zur Anzucht unter Kunstlicht. Ein geschütztes [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Frühbeet „]B07NPHZ9B3[/asa] ist ebenso nötig. Denn damit zieht man stabile, robuste Pflanzen vor und verlängert die Saison um einige Wochen bis Monate. Ein [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Tomatenhaus“]B082KBG9XR[/asa] schützt die Pflanzen vor Regen. Denn das verhindert  Braunfäule. Zudem steigert es die Qualität und den Ertrag. Doch auch die Anbauzeit kann man vorziehen, verkürzen oder verlängern.

Selbstversorger Garten anlegen – Folie, Treib- und Gewächshaus

[asa tpl=“text-product-left_DE“]B08T4C2SFW[/asa]

Kleine Gemüse zieht man am besten unter einem [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Folientunnel“]B005118SQ6[/asa]. Durch den einfachen Schutz vor Wind sowie Regen  verlängert sich zum einen die Saison. Zum anderen wachsen die Gemüse durch das wärmere Klima unter Folie schneller. Das Non plus Ultra ist jedoch ein großes Gewächshaus. Es ermöglicht die Saison zu verlängern. Zudem steigert es die Qualität und die Erträge. Außerdem bietet es Schutz vor Schädlingen und erleichtert die Bekämpfung von Schnecken. Wer es ernst meint hat also min. ein Treibhaus im Selbstversorger Garten.

Selbstversorger Garten Biene auf Sonnenblume
Drei Fliegen mit einer Klappe – nutzbare Zierpflanzen die zudem Nützlinge anlocken

Selbstversorger Garten anlegen – Blumen, Bienen, Insekten und Tiere

[asa tpl=“text-product-left_DE“]B07ZHGHZ8Q[/asa]

Viele Beiträge zum Thema Selbstversorger Garten stellen Berechnungen aller Art an. Man spaltet Haare ob man 2650 oder 2720 kcal pro Mann und Tag rechnen muss. Ob man mehr Kohlenhydrate oder Ölsaat anbauen soll. Wie viel Anbau von Mais z.B. exakt nötig sind um 7 Hühner mit der Ernte füttern zu können. Eines haben all diese Beiträge jedoch gemeinsam. Sie sind blanke Theorie. Vermutlich meist von Menschen aufgerechnet, die bisher nicht sehr oft „die Arme in die Kartoffeln gesteckt“ haben. Denn eines können wir aus Erfahrung sagen. Ein Selbstversorger Garten ist immer gut. Egal ob auf 20, 200 oder 2000m². Denn viel wichtiger als Zahlen ist ein gesunder, lebendiger Garten voller Leben. So ein Garten muss wachsen und leben. Er kann daher nicht rein auf dem Papier entstehen. Denn er wächst mit seinem Gärtner!

Bio Gemüse Ernte
Täglich frische sowie saisonale Ernte im eigenen Bio Selbstversorger Garten

Selbstversorger Garten anlegen – Immer im großen Ganzen denken

Wir bekommen nicht selten Anfragen wie groß ein Selbstversorger Garten für dies und das sein muss. Die Antwort ist, dass er so groß sein muss das du oder ihr ihn bewirtschaften könnt. Er muss so groß sein das er so vielseitig ist, dass er Insekten und Tieren einen tollen Lebensraum bietet. Sei es auch nur mit einem kleinen Insektenhotel. Tut er das, dann lohnt sich der Garten. Er lohnt sich dann für euch, aber auch für die Tiere und ebenso für die Umwelt. So ein Garten liefert Erträge, macht Spaß und bereitet zudem Freude.

Ein „Selbstversorger Garten“ mit 0,5 Hektar Kartoffeln sowie 0,5 Hektar Kohl in Mono Kultur, ernährt deine Familie ganz sicher. Er macht aber keinen Spaß, weil ihr ihn nicht ohne Fuhrpark und Diesel bearbeiten könnt. Er macht auch keine Freude, weil er keine Vielfalt bietet. Und, am wichtigsten, er macht keinen Sinn. Denn er bietet weder den Insekten, noch den Tieren, noch Euch oder der Umwelt einen Vorteil.

Das Beste zum Schluss – Auf den Bauch hören

Beim Selbstversorger Garten also bitte nicht in Fläche denken. Denn das machen nur Landwirte. Öfter mal Blumen pflanzen. Lavendel, Tagetes, Calendula, Strauchbasilikum sowie tolle Sonnenblumen machen alle glücklich. Ein Haufen Laub in der Ecke ist zudem sinnvoll. Totes Holz gehört dazu, [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“wilde Blumen“]B00HS1879U[/asa] sowie [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Kräuter“]B075QBYCBK[/asa]. Denn das ist es was einen Selbstversorger Garten von einer Agrarwüste unterscheidet.

Viel Spaß mit eurem lebendigen Garten zur Selbstversorgung wünscht euch das Selbstversorgerland! Bei Fragen sowie Anregungen freuen wir uns über deinen Kommentar.
Produkt-Tipps: Selbstversorgung

8 Kommentare

  1. Tolles Blog und toller Beitrag! Hilft mir schon arg weiter bei meinen Planungen.

    1. Es freut uns das dir der Artikel bei deinen Planungen hilft!

  2. Werde dieses Jahr beginnen und mich mit der Selbstversorgung mit Gemüse versuchen. Super Infos und Anregungen hier bei euch. Wirklich schön die Seite. Weiter so. LG Manu

    1. Vielen Dank dir und viel Spaß beim Gemüsegärtnern!

  3. Wir versuchen es mit Hilfe der tollen Anleitung!
    Als Anfänger werden wir wohl auch Rückschläge erleben, aber das passiert wohl jedem einmal.
    Packen wir es an, es ist schon ziemlich Spät es zu beginnen.

    1. Hallo Helmut,

      das schönste Lob für uns ist, wenn wir Menschen für das Selbsterzeugen und tollen Lebensmitteln begeistern können.

      Es ist nie zu spät anzufangen. Selbst wenn nicht der richtige Zeitpunkt im Kalender sein sollte, zu spät ist es nie!
      Aber keine Sorge, Anfang April seit ihr gut in der Zeit. Bis zum Oktober ist noch viel Zeit zum Ernten und genießen.

      Wir wünschen euch viel Spaß und tolle Ernten!

  4. Vielen Dank für die Wünsche!
    Ich konnte konnte schon Rasen- Reparatur besorgen, der pH Bodentest, zeigte auf neutral an, die Himbeere und Brombeere Pflanzen stehen seit ein paar Tagen auf dem Fensterbrett, und ich bin der Meinung, die sehen schon dank des gießens schon richtig gut aus.
    Muß mich mal schlau machen, ab wann man sie pflanzen darf, ohne das sie Schaden nehmen.
    Als blutiger Neuling, muß man immer mal nachfragen, oder bei den Experten nachlesen, wann die Beste Zeit ist.
    Gruß Helmut

    1. Hallo Helmut.

      Als Faustformel kann man sagen, das man so gut wie alle (vorgezogenen) Pflänzchen, herauspflanzen kann, sobald es keine Nachtfröste mehr hat und der Boden am Morgenbei mehr als 8 bis 10°C hat. Je nach Region und Jahr kann das bereits Mitte März (Süd-Westen) oder auch erst Mitte Mai (Nord-Osten) der Fall sein.
      Man kann die Bodentemperatur ganz klassisch mit einen Thermometer ermitteln, aber man braucht es nicht. Hand in die Erde stecken und auf den Bauch hören, so machen das die Menschen schon seit 40.000 Jahren recht erfolgreich!

      Viel Spaß beim Hände in die Erde Stecken, Anpflanzen und Ernten wünschen wir euch!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

GDPR Cookie Consent mit Real Cookie Banner
0

Dein Warenkorb