Feldsalat anbauen – Ganzjährig, winterhart, nussig und soooo gesund

Feldsalat anbauen ist einfach immer und überall sinnvoll. Feldsalat (lat. Valerianella), weit verbreitet auch Rapunzel genannt, hat viele Namen. In Österreich nennt man ihn Vogerlsalat. In der Schweiz heißt er jedoch Nüssler oder Nüsslisalat. Die Pfälzer kennen ihn als Wingersalat und die Schwaben als Ackersalat. Rapunzel hat noch viel mehr Namen. In fast jeder Region nennt man ihn anderes, aber heutzutage kennt ihn jeder auch als Feldsalat.

Feldsalat anbauen – Herrliches Herbst und Wintergemüse

Er ist ein klassisches Wintergemüse daher kann man hierzulande auch den ganzen Winter über Feldsalat anbauen. Ganzjährig lässt sich der frische Nüssler im Selbstversorger Garten pflanzen und ernten. Er eignet sich ganz wunderbar auch als winterlich frische Nährstoffquelle. Darüber hinaus ist er absolut Urban Gardening tauglich. Denn er lässt sich auf kleinsten Raum und mit nur sehr geringem Aufwand anbauen.

Feldsalat anbauen – Zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Ort: Garten, Freiland, Fensterbank, Frühbeet, Balkon
Aussaat: Ganzjährig (Samen sind frosthart & keimen ab + 5°C )
Ernte: Ganzjährig

Feldsalat anbauen – Frostharter Salat

Als klassische Herbstsaat ist der Feldsalat ein sehr robustes und anspruchsloses Wintergemüse. Für Selbstversorger ist er ein Muss. Denn er ist einfach anzubauen und liefert auch im Winter Nährstoffe wie Eisen und Kalium. Dafür benötigt man nicht mal einen Garten. Feldsalat kann man zudem überall anbauen. Selbst im Balkonkasten und das noch Ende Oktober.

Feldsalat anbauen
Feldsalat anbauen – Wochenweises Sähen sorgt für immer frischen Nüssler

Feldsalat anbauen – Das Wichtigste auf einen Blick

Humoser, sandiger Boden
Wenig Nährstoffe
Sehr Genügsam
  • Man kann Feldsalat vorziehen, dann vereinzeln und ins Gemüsebeet pflanzen. Der Vorteil ist der etwas schnellere Wuchs. Eine Vorzucht ist in aller Regel aber nicht nötig.
  • Feldsalat ist frosthart. Man kann ihn immer säen solange die Bodentemperatur über 5°C liegt.
  • Man pflanzt Feldsalat in Doppelreihen, also zwei oder mehrere Samen in einer Rille nebeneinander.
  • Zwischen den Reihen ist ein Abstand von 12 bis 15cm ausreichend.
  • Die Samen werden ca. 1cm hoch mit Erde bedeckt.
  • Die Erde auf den Samen zudem mit einem Brett andrücken.
  • Im Sommer nur in gut befeuchtete Erde pflanzen.
  • Feldsalat anbauen kann man auch noch im tiefsten Winter.
  • Selbst unter Schnee kann man Feldsalat anbauen und ernten.

Tipp 1: Feldsalat anbauen – Nacheinander ernten

Feldsalat anbauen ist einfach. Er wächst recht gleichmäßig. Das führt dazu das zeitgleich ausgesäte Pflänzchen zeitgleich erntereif sind. Man kann vermeiden den ganzen Feldsalat zu einem Zeitpunkt und in sehr großen Mengen ernten zu müssen. Dazu bietet es sich an die Reihen im Beet jeweils im Abstand einer Woche auszusähen. Ernet man eine Reihe, arbeitet man den Boden anschliessend leicht durch und kann sofort wieder neu säen. So ist es möglich wirklich immer frischen Feldsalat anbauen und ernten zu können.

Feldsalat anbauen
Feldsalat anbauen – funktioniert auch im Winter

Tipp 2: Feldsalat anbauen – Geht auch ohne eigenen Garten

Nüssler ist absolut Urban Gardening tauglich. Die robusten kleinen Salatröschen kann man wunderbar in jeder Art Pflanzbehälter anbauen. Es braucht nicht mal einen Balkon für die eigene Kultur von Feldsalat. Denn er wächst ganz wunderbar auch auf der Fensterbank. Das macht Nüssler anbauen zu einer nützlichen und zudem gesunden Alternative zu nicht essbaren Pflanzen am Fenster.

Tipp 3: Feldsalat anbauen – Klappt hervorragend im Mini-Hochbeet

Ein kleines Hochbeet auf dem Balkon oder der Terrasse macht es möglich sich immer mit frischen Nüssler selbst zu versorgen. Ein Hochbeet mit Abdeckung ermöglicht es zudem selbst im tiefsten anbauen und ernten auf dem Balkon. Auch andere Kleingemüse wie beispielsweise Radieschen machen im geschlossenem Beetkasten jedem Balkon zum eigenem Küchengarten!

Tipp 4 Feldsalat – Vor dem schmierigen Vielfrass schützen

Schnecken fressen Feldsalat für ihr Leben gern! In einer Nacht kann eine ganze Reihe Pflanzen leicht den Schnecken zum Opfer fallen. Daher ist der Schutz vor Schnecken durch einen Schneckenzaun und die Schnecken Bekämpfung absolut zu empfehlen! Für Pflanzen in Kübeln ist Kupferband rund um den Topf und Schnexagon sehr gut geeignet. Das Gemüsebeet schützt man beim Feldsalat anbauen effektiv mit einem Schneckenzaun und Schnexagon.

Tipp 5: Feldsalat anbauen – Ein guter Nachbar in Mischkultur

Feldsalat anbauen eignet sich als Nachbar für Erdbeeren und Tomaten. Ebenso für Zucchini, Karotten, Radieschen, Kürbis, Weißkohl, Zwiebeln, Brokkoli, Rote Beete und Gurken. Aber auch als Nachbar von Kopfsalat, Spinat, Paprika, Rosenkohl, Staudensellerie, Blumenkohl, Aubergine und Kohlrabi eignet sie sich! Dill, Rosmarin, Lavendel und Lorbeer ziehen Nützlinge an. Das macht die Kräuter zum idealen Nachbarn von einem Insektenhotel.

Das Beste zum Schluss: Die Ernte

Nüssler verarbeitet und serviert man am besten direkt nach dem Ernten. Er eignet sich zudem als Basis für unzählige Salatvariationen. Aber er schmeckt auch wunderbar als Feldsalat Walnuss Pesto. Als dekorative Beilage passt Feldsalat auf jeden Teller und zudem ist er eine frische, gesunde Bereicherung für fast jedes Gericht.

Wunderbar nussigen Feldsalat aus eigenem Anbau wünscht euch das Selbstversorgerland! Bei Fragen und Anregungen freuen wir uns auf deinen Kommentar.
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