Rote Bete pflanzen

Rote Bete pflanzen – Gesunde ertragreiche rote Knolle

Rote Bete pflanzen ist einfach immer lecker. Die Rote Bete (lat. Beta vulgaris) ist vielen leider nur noch als Scheiben im Gläschen aus dem Supermarkt bekannt. Dort hat sie sich leider auch in der Schreibweise Rote Beete etabliert. Die ursprüngliche Schreibweise ist jedoch Bete. Denn sie hat nichts ihren Pflanzort, den Beeten, zu tun. So sieht es auch der Duden. Denn die Namensherkunft leitet sich von ihrem lateinischen Namen Beta vulgaris ab. Daher ist die richtige Schreibweise Rote Bete mit nur einem „e“.

Beta Vulgaris – Schmackhaftes Herbstgemüse

Die gehaltvolle Knolle ist ein ganz wunderbares Gartengemüse. Es gibt die, mit der Steckrübe und Mangold verwandte Rote Rübe, auch in Sorten mit weißen und gelben Fruchtfleisch. Die rote Rübe ist eine zweijährige Pflanze und bildet im ersten Jahr die Blätter, sowie eine Knolle am Wurzelhals. Im zweiten Jahr bilden die Rote Bete Pflanzen einen bis zu 1,5 Meter Hohen Stängel mit Blüten. Für den Verzehr erntet man die Rote Bete allerdings im ersten Jahr vor dem ersten Frost.

Rote Bete – Vielseitig verwendbar und einfach lecker

Rote Bete
Die Rote Bete ist sehr vielseitig verwendbar & schmeckt in vielen Gerichten roh sowie gekocht

Rote Bete pflanzen – Zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Ort: Garten
Aussaat: im Freiland Mai – Juni
Ernte: Oktober – November

Rote Bete pflanzen – Gesundes, rotes Knollen-Gemüse

Vielen ist die Rote Beete eingelegt in Scheiben oder als natürlicher roter Farbstoff bekannt. Man kann sie aber auch gekocht als Beilage nutzen oder roh geraspelt im Salat verwenden. Als Saft gepresst hat die Rote Beete aufgrund ihres hohen Nitratgehaltes leistungssteigernde Wirkung. Zudem ist sie wegen dem hohen Vitamin B, Kalium-, Eisen- sowie Folsäuregehalt ein sehr gesundes Gemüse. Wegen der guten Lagerfähigkeit ist die Rote Bete ein typisches Wintergemüse für den Selbstversorger Garten.

Bewährte Sorten:
[amazon_textlink asin=’B01N17DXTT‘ text=’Burpees Golden‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’0e8e805b-26bd-4bee-9e99-e8749cee4d4a‘] (gelb, sehr lecker) [amazon_textlink asin=’B00IJMEKL6′ text=’Forono ‚ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’f2f1aa5a-9439-4ed1-873d-48df5d5665f5′](lagerfähig, hoher Ertrag) [amazon_textlink asin=’B071939JFX‘ text=’Crimson Globe‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’9eab4165-6817-4072-b98f-ab6fe769693a‘] (ganzjährig, aromatisch) [amazon_textlink asin=’B00795HTEO‘ text=’Robuschka‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’c3b18386-2cea-11e8-8f0c-89f3cfacd951′] ( Bio Sorte, robust)
[amazon_textlink asin=’B07BNJ2JHX‘ text=’Tondo di Chioggia‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’607f3091-9623-4a5e-9d72-632bf49040b9′] (ital. Sorte, frischer Geschmack) [amazon_textlink asin=’B079JGNT6S‘ text=’Ägyptische plattrunde‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’086e08ed-93d3-4323-81fe-f50c67f9a617′] (frühe Sorte) [amazon_textlink asin=’B000ZG4ARS‘ text=’Rocket‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’218a04f8-2ceb-11e8-ae0d-07a9a7daf9cb‘] (lange, saftreiche Frucht) [amazon_textlink asin=’B079K8JH6C‘ text=’Weiße Beete Avalanche‘ template=’ProductLink‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’2bbec7bf-2ceb-11e8-9d50-2f6579037e0c‘] (weiße Frucht, Sorte für Rohkost)
Rote Bete pflanzen
Junge Rote Bete Pflanzen im Gemüsebeet

Rote Bete pflanzen – Das Wichtigste auf einen Blick

Sonne bis Halbschatten
Wenig Dünger
Gleichmäßige Wässerung
  • Rote Bete Pflanzen sind sehr anspruchslos. Sie kann zudem in halb schattiger Lage stehen. Man sollte jedoch nicht zu stark düngen. Vor allem auf stickstoffhaltige Dünger sollte man wegen dem hohen Nitratgehalt verzichten.
  • Etwas Wurmdung oder Kompost eignen sich hingegen sehr gut um den Boden für die Rote Beete vorzubereiten.
  • Flüssig düngt man gut mit Wurmtee. Veganer Dünger eignet sich ebenso.
  • Die Rote Beete Pflanzen sind zudem anspruchslos ist was den Nährstoffgehalt des Bodens angeht. Daher eignet sie sich besonders gut in der Fruchtfolge, nachdem man im Vorjahr stark zehrende Gemüse hat. Stark zehrend sind z.B.  Tomaten, Rosenkohl, Gurken, Kürbis, Weißkohl, Blumenkohl, Aubergine und Kartoffeln.
  • Ab Ende April/ Anfang Mai nach dem letzten Frost sät man die Rote Bete Pflanzen direkt ins Freiland. Rote Beete Pflanzen eignen sich für jeden Garten sowie für alle Beete.
  • Vorgezogene Jungpflanzen kann man auch erst im Juli bis August ins Freiland setzen. Ernten kann man dann, je nach Witterung, bis in den Februar hinein. So ist es möglich fast das ganze Jahr über mit frischer Roter Beete versorgt zu sein.
  • Am besten hält sich Rote Beete in der Erde. Bis zum ersten Frost muss man dann ernten.

Tipp 1: Rote Bete pflanzen – Sie mag es salzig

Ein bisschen Salz ins Beet gestreut mögen die Rote Pflanzen gern als mineralische Düngung. Aber Obacht! Nur sehr sparsam mit Salz umgehen! Eine Gabe Kompost versorgt den Boden mit allen nötigen Nährstoffen und bietet sich bei der Bodenbearbeitung an. Ebenso leistet Wurmerde gute Dienste.

Tipp 2: Rote Bete pflanzen und verarbeiten – Handschuhe. Handschuhe. Handschuhe.

Nicht umsonst ist die Rote Bete auch ein Farbstoff. Für die Weiterverarbeitung der Roten Rübe empfiehlt es sich daher immer Handschuhe zum Schutz der Hände zu tragen. Auch Materialien die schnell Farbe aufnehmen wie weißes Plastik sollte man nicht verwenden.

Rote Bete pflanzen
frisch geerntete Rote Bete Pflanzen

Tipp 3: Rote Bete pflanzen – Und vor dem schmierigen Vielfrass schützen

[amazon_link asins=’B00B8QSSZY‘ template=’ProductAd‘ store=’wwwselbstvers-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’ec8c38ec-6e44-4232-83db-c1f11cfb820b‘]

Nacktschnecken fressen gern Rote Beete. In einer Nacht kann eine Pflanze leicht den Schnecken zum Opfer fallen. Daher sind unsere Artikel über den Schutz vor Schnecken durch einen Schneckenzaun und die Schnecken Bekämpfung absolut zu empfehlen! Das Gemüsebeet schützt man effektiv nur mit einem Schneckenzaun.

Rote Bete pflanzen
Gesunde, ertragreiche Rote Beete kurz vor der Ernte

Tipp 4 : Rote Bete pflanzen – Guter Nachbar in Mischkultur

Rote Beete Pflanzen sind gute Nachbarn für Erdbeeren und Tomaten. Ebenso für Zucchini, Karotten, Radieschen, Kürbis, Weißkohl, Zwiebeln, Brokkoli, und Gurken. Aber auch als Nachbar von Fenchel, Steckrüben, Kopfsalat, Feldsalat, Spinat, Paprika, Rosenkohl, Sellerie, Blumenkohl, Aubergine und Kohlrabi eignet sie sich! Dill, Rosmarin, SalbeiLavendel, Strauchbasilikum und Lorbeer zieht Nützlinge an. Das macht Kräuter zu den idealen Nachbarn von einem Insektenhotel.

Das Beste zum Schluss: Die Ernte

Drei bis vier Monate nach der Aussaat benötigt die Rote Bete zum reifen. Man kann sie aber auch schon mit kleineren Knollen erntet. Dann ist sie auch zarter. Nach Möglichkeit erntet man im Selbstversorger Garten nach und nach immer frisch, jedoch vor dem ersten Frost. Richtige Lagerung ist jedoch sehr wichtig! Idealer Lagerort ist der kühle und zudem dunkle Keller. Denn bei niedriger Luftfeuchtigkeit trocknet die Rote Rübe schnell aus. Daher sollte der Kellerraum im dem man Rote Beete lagert, nicht zu trocken sein. Lagert man die Rote Beete falsch trocknet sie allerdings leicht aus. Dann bilden sich aus den enthaltenen Nitraten, ungesunde Nitrite.

Viel Spaß beim Rote Bete Pflanzen wünscht euch das Selbstversorgerland! Bei Fragen und Anregungen freuen wir uns über deinen Kommentar.
Produkt-Tipps: Rote Bete
Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

GDPR Cookie Consent mit Real Cookie Banner
0

Dein Warenkorb