Zucchini anbauen – Ertragreiches Allroundtalent im Garten

Zucchini anbauen ist einfach super ertragreich. Die Zucchini (lat. Cucurbita pepo) ist uns allen als Gurke bekannt. Tatsächlich ist sie aber eine aus den Gartenkürbis gezüchtete Unterart der Kürbisse.

Zucchino – Ertragsweltmeister im Gemüsebeet

Anders als Kürbissorten ranken die meisten Arten der Zucchini nicht, sondern sie bilden einen immer größer werdenden Busch. Das macht Zucchini anbauen relativ einfach. Zudem ist die Zucchini ist einhäusig. Das heißt sie bildet männliche und weibliche Geschlechtsorgane an einer Pflanze. Daher bestäuben die Pflanzen sich selbst.

Zucchini anbauen – Zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Ort: Garten
Aussaat: Ende April
Freiland: Mitte Mai
Ernte: Juni – Oktober

Zucchini anbauen – Vielfältiges Gurkengemüse

Die männlichen Blüten wachsen an dünnen langen Stilen hoch, die weiblichen bilden jedoch eine Frucht. Aus dem Supermarkt ist uns die Zucchini meist als dunkele, grüne Sorte bekannt. Es gibt sie aber auch als gelbe, hellgrüne, silbrig-gestreifte und schwarze Sorte. Sie alle bieten sich jedoch zum Zucchini anbauen im Garten an.

Zucchini anbauen – Das Wichtigste auf einen Blick

• Ab Mitte Mai kann man beim Zucchini anbauen direkt ins Freiland säen. Wenn es etwas schneller gehen soll, beginnt man Ende April an einem warmen Ort. Z.B. auf der Fensterbank, mit dem Vorziehen der jungen Pflanzen. Doch nur die stärksten Pflänzchen setzt man auch ins Freiland.
• Auch wenn die Zucchini eine anspruchslose leicht zu ziehende Pflanze ist, sollte der Boden feucht und reich an Humus sein. Regelmäßige Bodenpflege wie Harken und Unkraut jäten dankt die Pflanze mit einer üppigen Ernte. Selbstgemachte Wurmerde und Kompost sowie ausreichend Wasser tun ihr Übriges.
• Die Pflanze wächst den Sommer ganzen über weiter und nimmt gut 1 x 1 Meter Platz ein. Das sollte man bereits beim Setzten der Pflanzen beachten. Denn Zucchini anbauen benötigt viel Platz im Gemüsebeet.
• Klassischer Befall der Zucchini sind Erkrankungen durch Pilze wie der Echte Mehltau sowie durch den falschen Mehltau. Der erstbeste Schutz ist die Pflanzen durch Pflege zu stärken. Nach dem Zucchini anbauen sollte das genutzte Beet für drei Jahre mit Zucchino, Kürbis und Gurken pausieren. Denn die stark zehrenden Pflanzen laugen ansonsten den Boden aus.
• Schnecken können beim Zucchini anbauen zu einem großen Problem werden. Denn sie fressen auch direkt an den Früchten und nicht nur an den Blättern der Pflanze. Daher ist beim Zucchini anbauen eine effektive Schnecken Bekämpfung angebracht und sinnvoll.
• Zucchini bilden opulente Blüten. Die Pflanze trägt männliche und weibliche Blüten. Sie kann sich durch Wind selbst bestäuben lockt mit den großen Blüten jedoch auch Bienen zur Bestäubung an. Ein Insektenhotel im Selbstversorger Garten sorgt für viele fleißige Helfer und gute Erträge.

Zucchini anbauen – Vielseitig in der Küche und lange Erntezeiten

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Kaum ein Gemüse lässt sich so vielseitig in der Küche nutzen wie die Zucchini. Sie kann roh als Salat zubereitet werden. Aber auch gekocht oder gebraten wie in Gemüse Pfannen, Aufläufen oder Suppen ist sie verarbeitet ein tolles Gemüse. Ab einer Größe von 10 cm ist die Zucchini Ernte reif. Je kleiner, desto feiner und zarter ist die Frucht. Reife Zucchini werden bis zu 5 Kg schwer. Dabei kann sie von außen holzig sein, so das man sie wie ein Kürbis aushöhlen muss. Die Zucchini ist reich an Vitaminen und arm an Kalorien. Sie lässt sich zudem bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Tipp 1: Zucchini anbauen – Nur 1 bis 2 Pflanzen

Eine bis maximal zwei Pflanzen reichen beim Zucchini anbauen völlig aus. Eine Familie kann sich so über die Monate der Ernte  hinweg mehr als genug mit Zucchinis versorgen. Mit zwei Pflanzen freut sich meist schon der Nachbar über das frische Gemüse. Denn, wer möchte schon jeden Tag Zucchini auftischen.

Tipp 2: Zucchini anbauen – Essbare Blüten: Genuss für den Salat

Die gelben großen Blüten sind auch gut als Essblüten zum Verzerr geeignet. Am besten nur die männlichen Blüten ernten, damit die Pflanze weiterhin Früchte trägt. Männliche Blüten haben am Stiel keinen Fruchtansatz. Die [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“essbaren Blüten“]B000PHB50W[/asa] sehen nicht nur wunderbar als Deko von Gerichten und Salaten aus. Sie schmecken darüber hinaus auch noch wirklich gut. Das Ernten der Blüten sorgt zudem für Abwechslung beim Zucchini anbauen.

Tipp 3: Zucchini anbauen – Immer auf den eigenen Geschmack vertrauen

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In seltenen Fällen können Zucchini giftige Bitterstoffe bilden. Schmeckt Zucchino bitter, darf man ihn daher niemals essen! Denn die Bitterstoffe sind extrem giftig! Der Grund warum Zucchino bitter sowie giftig werden können liegt im Saatgut. Wegen ihrer Verwandschaft zum Kürbis sind alle Gurken und Zucchini kreuzbar. Daher kann man nie ausschließen, das Wind oder Insekten eine Pflanze mit dem Pollen giftiger Zierkürbisse bestäubt haben. Alle aus solchen Samen gezogenen Früchte können dann giftig sein! Das betrifft jedoch vorwiegend selbst gezüchtete Samen. Jedoch kann es auch in Gärtnereien niemals ausgeschlossen werden. Daher, niemals bitter schmeckende Zucchini essen oder verarbeiten!

Tipp 4: Zucchini anbauen – Auf gute Nachbarschaft

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Zucchini benötigt viele Nährstoffe. Daher konkurieren sie mit anderem Gemüse mit hohem Bedarf. Z.B. mit Tomaten, Kürbis, Kartoffeln, Gurken, Weißkohl, Paprika, Blumenkohl, Kohlrabi, Steckrüben und Auberginen.  Sehr gute Nachbarn für die Zucchini sind jedoch Hülsenfrüchte wie Zuckererbsen und  Erbsen. Aber auch Fenchel, Spinat, Kopfsalat, Feldsalat, Staudensellerie und Radieschen eignen sich gut. Extrem nützliche Nachbarn sind Kräuter wie Strauchbasilikum, Dill, Lavendel, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Minze, Basilikum und Lorbeer. Denn sie alle brauchen nur wenig Nährstoffe und halten zudem Schädlinge fern. Die Wahl der richtigen Nachbarn macht Zucchini anbauen einfach und ertragreich.

Tipp 5 Zucchini anbauen – Und vor dem schmierigen Vielfrass schützen

Schnecken fressen Zucchini gern. In einer Nacht kann eine junge Pflanze leicht den Schnecken zum Opfer fallen. Daher ist der Schutz vor Schnecken durch einen Schneckenzaun und die Schnecken Bekämpfung absolut zu empfehlen! Für Pflanzen in Kübeln ist [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Kupferband“]B07DX5JR2G[/asa] rund um den Topf sehr gut geeignet. Das Gemüsebeet schützt man effektiv mit einem [asa tpl=“text-link_DE“ Comment=“Schneckenzaun“]B00UVQQYFI[/asa].

Das Beste zum Schluss: Die Ernte

Erntezeit geht von Juni bis Oktober. Erntet man die Früchte regelmäßig, bildet eine Pflanze immer wieder neue Früchte. Somit ist die Zucchino eine äußerst ertragreiche Pflanze, deren köstliche Früchte dem Gärtner, nicht nur als Zucchinisuppe, viel Freude bereiten.