Lorbeer anbauen

Lorbeer anbauen ‚Äď Beliebte Heil- & K√ľchenpflanze

Lorbeer anbauen ist einfach lecker! Die w√ľrzigen Bl√§tter des Lorbeer haben eine lange Tradition als Gew√ľrz. Weniger bekannt ist, das dem Lorbeer (auch Echter Lorbeer, lat. Laurus nobilis genannt) als traditioneller Arzneipflanze eine verdauungs- und appetitanregende Wirkung nachgesagt wird. Zudem war der Lorbeer bereits in der Antike als antibakteriell und harntreibend bekannt. Das brachte ihm den Ruf sich positiv bei Entz√ľndungen, Harnwegsinfekten und Frauenleiden auszuwirken.

Lorbeer anbauen ‚Äď Der Klassiker unter den heimischen Gew√ľrzen

In der K√ľche erweisen Lorbeerbl√§tter seit Jahrhunderten gute Dienste. Die Bl√§tter¬† passen wunderbar zu Kohl und machen ihn dar√ľber hinaus leichter bek√∂mmlich. Daher sollten Lorbeer in keinem heimischen Kohlgericht fehlen. Auch zu Fisch passen die Bl√§tter des Lorbeer wunderbar. Aber ebenso passt er gut als kr√§ftige W√ľrze in Marinaden zu vielen Fleisch und Grillgerichten.
Lorbeer anbauen

Lorbeer anbauen¬† ‚Äď Wunderbar vielseitig

F√ľr Selbstversorger eignent sich Lorbeer nicht nur weil er immer gr√ľn ist. Auch nicht nur weil man ihre w√ľrzigen Bl√§tter ganzj√§hrig erntet und trocknen kann. Vielmehr l√§sst sich mit getrockneten Bl√§ttern fast alles von Fisch bis Fleisch und von Suppen bis zum Sauerkraut w√ľrzen. Daher ist der vielseitig w√ľrzige Lorbeer inzwischen eines der beliebtesten Gew√ľrze im Garten.

Lorbeer anbauen¬† ‚Äď Zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Schwierigkeitsgrad: Leicht | Ort: Garten, Balkon, Fensterbank
Aussaat gesch√ľtzt auf der Fensterbank: Februar
Stecklings Vermehrung: Juni ‚Äď September
Freiland: Mai | Ernte: Blätter & Zweige ganzjährig

Lorbeer anbauen ‚Äď Gen√ľgsam

Lorbeer ben√∂tigt einen eher lehmigen, aber dennoch durchl√§ssigen Boden. Man sollte ihn eher feucht als zu trocken halten. Bietet man dies der Pflanze, so gedeiht sie auch in relativ kleinen Beh√§ltern prima. Im Freiland kann aus einem Lorbeerstrauch bei guten Bedingungen ein stattlicher Lorbeerbaum von gut 10 Meter H√∂he herauswachsen. F√ľr die Nutzung der Bl√§tter als Gew√ľrz sind jedoch j√ľngere und kleinere Pflanzen ideal.

Lorbeer anbauen ‚Äď Das Wichtigste auf einen Blick

Gern warm & sonnig
Nicht austrocknen lassen
Feuchte & durchlässige Erde
  • Lorbeer l√§sst sich in den warmen Monaten sehr einfach √ľber Stecklinge vermehren. Diese werden im gesch√ľtzten Zimmer Gew√§chshaus oder Fr√ľhbeet bewurzelt.
  • Der junge Lorbeer ist nicht Winterhart und stirbt bei Temperaturen unter 3¬įC ab. Daher sollten man Topfpflanzen √ľber Winter ans Fensterbrett stellen.
  • Die Pflanze ist zudem anf√§llig f√ľr Schildlausbefall. Daher muss man die Bl√§tter regelm√§√üig kontrollieren, um einen Befall fr√ľhzeitig zu erkennen und zu bek√§mpfen.

Tipp 1: Lorbeerpflanzen ‚Äď Im Gew√§chshaus √ľberwintern

Wer ein warmes oder beheiztes Gew√§chshaus hat, kann Lorbeer auch dort √ľberwintern. Wichtig ist eine Heizung als Frostw√§chter, die f√ľr Temperaturen nicht unter 3¬įC sorgt. Zudem sollte man den K√ľbel in Stroh und einem Jutesack verpacken, um den Wurzelballen vor Frost zu sch√ľtzen. Bei dauerhaft niedrigen Temperaturen ist es jedoch von Vorteil die Pflanzen in Fleece einzuschlagen bis es wieder w√§rmer wird.
Lorbeer anbauen

Tipp 2: Lorbeer anbauen ‚Äď Auf der Fensterbank auch im Winter frisch

Bei guter Pflege produziert der Lorbeer an einem hellen, aber recht k√ľhlen Fensterplatz das ganze Jahr √ľber frische Bl√§tter. Die Bl√§tter kann man frisch verwenden oder man trocknet sie. Lorbeer eignet sich daher gut f√ľr einen kleinen Garten am Fenster.

Das Beste zum Schluss: Die Ernte

Ernten kann man Lorbeerbl√§tter ganzj√§hrig. Dazu pfl√ľckt und trocknet man die Bl√§tter. So ist der Lorbeer zudem auch gleich haltbar. Zum Trocknen des beliebten Gew√ľrzes werden die Bl√§tter warm, trocken und luftig auf Papier ausgelegt.

Viele w√ľrzige Speisen mit dem w√ľrzigen Lorbeer w√ľnscht euch das Selbstversorgerland!

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