Mango Lassi Rezept ÔÇô Erfrischend exotischer Joghurtdrink

Mango Lassi, das beliebte indische Joghurtgetr├Ąnk hat die ganze Welt erobert. Traditionell und ohne Mango kommt es auch im arabischen, sowie im asiatischen Raum bis nach Europa vor. Aus der T├╝rkei ist der Ayran bekannt. Eine Grundvariante des Lassi ,welcher in der Basis je meist aus 0,5 bis 2 Teilen Wasser zu Jogurt besteht. In einigen Regionen wird dieser Basis Lassi zudem leicht gesalzen. In anderen Gegenden mit Frucht gemischt. Gemein ist allen Lassi Getr├Ąnken, dass sie sehr gut zu scharfen Speisen passen. Denn ein k├╝hles Lassi mildert durch seinen Fettgehalt die Sch├Ąrfe der Speisen.

Mango Lassi ÔÇô nat├╝rlich erfrischend lecker

Mango Lassi - Die Zutaten
Wenig Zutaten f├╝r viel Geschmack

Mango Lassi ÔÇô das kommt rein und so gehtÔÇÖs

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
1 reife Mango
500g Jogurt
350ml Wasser,
2 Teel├Âffel schwarzer Pfeffer
1 Teel├Âffel Kurkuma
geriebene Zitronenschale
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Mango Lassi ÔÇô Sieht nicht nur scharf aus

Aber auch ein Lassi kann scharf sein. Denn Peffer und Chili passen hervorragend zur fruchtigen S├╝├če der Mango und der milden S├Ąure des Lassi. Die scharfe Version des Lassi schmeckt uns besser als die vielen s├╝├čen Varianten, die man aus indischen Restaurants kennt. Daher zeigen wir euch unsere Lieblingsvariante eines Lassi mit Mango. Das Mango Lassi mit Pfeffer.

Mango Lassi
Die Basis des Mango Lassi ÔÇô die k├Âstlich s├╝├če Tropenfrucht

Mango Lassi ÔÇô Die Zubereitung

  • Die reife Mango teilen und das Fruchtfleisch anschlie├čend in den Mixer geben.
  • Der Joghurt wird dabei ganz nach Belieben und seiner Festigkeit mit Wasser verd├╝nnt.
  • Dazu kommen die Gew├╝rze. In unserem Fall etwas geriebene Zitronenschale, Kurkuma und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Mango Lassi mit Gew├╝rzen
Traditionell indisch w├╝rzt man das Lassi mit Pfeffer und Kurkuma
  • ┬áDann bei hoher Stufe 30 Sekunden fein gemixt. Alternativ tut es auch ein .
  • Fertig ist das Mango Lassi mit Pfeffer.
Mango Lassi
Orientalische Gew├╝rze geben dem Lassi ordentlich Pepp

Mango Lassi ÔÇô Idealer Begleiter zu exotischen und orientalischen Speisen

Zu orientalischen und exotischen Gerichten passt ein Lassi immer. Bei kr├Ąftigen, deftig und stark gew├╝rzten Speisen darf daher auch das Mango Lassi viel Geschmack und Sch├Ąrfe mitbringen. Zu sehr scharfen Gerichten passt jedoch ein mildes, je nach Geschmack auch ges├╝├čtes Mango Lassi. Denn das mildert die Sch├Ąrfe eines exotischen Essens im Mund etwas. K├╝hlen tut das Lassi mit Mango sowieso au├čerordentlich gut. Besonders an hei├čen Sommertagen bietet es sich an ein Mango Lassi mit etwas Wasser zu verd├╝nnen und ihm Eisw├╝rfel beizugeben. So wird das w├╝rzige Lassi zum perfekt k├╝hlenden Getr├Ąnk f├╝r tropische Sommertage.

Mango Lassi
Das Fruchtfleisch der Mango macht das Lassi herrlich s├╝├č

Tipp 1: Mango Lassi ÔÇô Gew├╝rze und Kr├Ąuter machen den Unterschied

Ein Lassi wird durch die zugegebenen Gew├╝rze besonders. Klassisch ist zersto├čener Kardamom, aber auch Kurkuma. In Indien wird jedoch h├Ąufig grober Pfeffer und Safran aber auch Chili dazu gegeben. Allerdings hat uns auch eine Variante mit Koreanderbl├Ąttern gut geschmeckt. Ebenso passt frische Minze ganz hervorragend in ein Mango Lassi. Kreatives selbst Ausprobieren ist hier die Devise. Denn ÔÇ×das eine LassiÔÇť gibt es unserer Meinung nach nicht.

Tipp 2: Lassi mit Mango ÔÇô Auch als s├╝├čes Getr├Ąnk beliebt

Es gibt viele M├Âglichkeiten einen Lassi abzuwandeln und zu verfeinern. Eine M├Âglichkeit ist das zugeben von Kokosmilch. Sie verleiht dem Joghurtgetr├Ąnk eine mild s├╝├če Kokosnote. Auch Banane oder Ananassaft machen sich sehr gut. Nat├╝rlich ist es auch m├Âglich den Pfeffer aus unserer Variante wegzulassen. Das Lassi kann man dann mit Zucker oder Stevia s├╝├čen. Die M├Âglichkeiten sind hier grenzenlos.

Tipp 3:┬áMango Lassi ÔÇôpasst gut zu vielen Speisen

Ein fruchtigs oder scharfes Lassi macht sich sehr gut zu vielen scharfen und orientalischen Speisen.┬á Probiert das k├╝hle Lassi mal zu einer scharfen┬áKarottensuppe mit Ingwer, zu einem Mediterranen K├╝rbiseintopf oder zu einem hei├čen Ofenk├╝rbis. Ganz besonders an hei├čen Tagen tut ein k├╝hles Lassi zu einem scharfen oder hei├čen Essen gut.

Das Beste zum Schluss: Trinken und Genie├čen

Lecker ist ein Lassi in alle Varianten. Ganz besonders gut gek├╝hlt an hei├čen Tagen.
In seiner indischen Heimat ist ein Lassi zudem eine Mahlzeit. Das leckere Lassi mit Mango eignet sich also nicht nur als gehaltvoller Joghurtdrink zu Speisen. Sondern auch hervorragend als gesunde, leckere  Trinkmahlzeit.

Eine leckere, eigene Mango Lassi Variation w├╝nscht euch das Selbstversorgerland!
Produkt-Tipps: Shakes

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