Ofenk├╝rbis Rezept

Ofenk├╝rbis Rezept – Grausam lecker zu Halloween

Das Ofenk├╝rbis Rezept ist schaurig lecker! All HallowsÔÇÖ Eve ÔÇô der Abend vor Allerheiligen. Er wird Jahr f├╝r Jahr in der in der Nacht vom 31.Oktober auf den 1. November gefeiert. Inzwischen hat sich Halloween auch in Deutschland etabliert. Das Halloweenfest hat sich von Irland aus bis in die USA verbreitet. Von dort aus hat es inzwischen fast die ganze Welt erobert.
Ofenk├╝rbis Rezept

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten pro gef├╝llten K├╝rbis:
1 K├╝rbis (ideal sind Hokaidok├╝rbis oder
Halloweenk├╝rbis in Portionsgr├Â├če 500g bis 1000g)

1 bis 2 Karotten (optisch wundervoll passend sind
Purple Haze Karotten, geschmacklich tun es auch
normale Wurzeln)

1 Rote Zwiebel
1 Schalotte
2 Lauchzwiebeln
1 Tomate
150g Schmand oder saure Sahne
1 Ei
100g Feta K├Ąse
100g Gouda
1 Prise Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 TL K├╝mmel
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 und 30 Minuten, 200┬░C Ober-Unterhitze

Ofenk├╝rbis Rezept mit K├Ąse ÔÇô Schaurig lecker zu Halloween

Der K├╝rbis und Halloween geh├Âren zusammen wie Ostern und der Osterhase. Das liegt daran, dass man das Erntedankfest traditionell┬á im Oktober feiert. Anschlie├čend sind kaum noch Feldfr├╝chte in gro├čen Mengen zu ernten. Die, im wahrsten Sinne des Wortes, gro├če Ausnahme macht der K├╝rbis. Der K├╝rbis l├Ąsst sich bis zu den ersten Fr├Âsten ernten. Zudem ist er auch ganz wunderbar lagerf├Ąhig. So ist der K├╝rbis von je her das Symbol f├╝r All HallowsÔÇÖ Eve geworden.

Ofenk├╝rbis Rezept Halloween ÔÇô Kleiner K├╝rbis gro├čer Geschmack

K├╝rbis ist ein idealer Bestandteil fleischloser und fleischarmer Ern├Ąhrung. Er ist kalorienarm und steckt voller Ballaststoffe und Mineralien. Es m├╝ssen auch nicht immer die gro├čen Vertreter sein. Auch die kleinen K├╝rbisse haben ihre Vorz├╝ge. Sie lassen sich wunderbar aush├Âhlen. So werden sie zum geschmackvollen Gar- und Serviergef├Ą├č f├╝r den Ofenk├╝rbis mit K├Ąse zum Ausl├Âffeln.

Ofenk├╝rbis Rezept ÔÇô Die Zubereitung zum Ausl├Âffeln

  • K├╝rbis k├Âpfen und mit einem L├Âffel die Fasern und Kerne entfernen.
  • Hohlen K├╝rbis dann mit einem L├Âffel auskratzen (das ausgekratzte Fruchtfleisch zur Seite legen). So das ├╝berall eine ca. 1cm dicke Wand bestehen bleibt.
  • Dem ausgeh├Âhlten K├╝rbis setzt man dann wieder seinen Deckel auf. Dann gart man in f├╝r 15 Minuten bei 200┬░C im Backofen vor.

Ofenk├╝rbis Rezept

  • Inzwischen wird das ausgekratzte K├╝rbisfruchtfleisch ebenso wie der Gouda fein geraspelt. Das geht am besten mit der K├╝chenmaschine.
  • Dann Karotten sch├Ąlen und in Scheiben schneiden.
  • Anschlie├čend Zwiebel und Schalotte fein hacken.
  • Dann Lauchzwiebeln hacken.
  • Zudem Tomate in St├╝cke achteln.

Ofenk├╝rbis Rezept

  • Dann Ei und Schmand verquirlen.
  • Geriebenen Gouda anschlie├čend mit dem geriebenen K├╝rbis, der gehackten roten Zwiebel und der Schalotte vermengen.
  • Dann alles mit dem Ei-Schmand verr├╝hren.
  • Fetak├Ąse w├╝rfeln und dann gemeinsam mit den Tomatenachteln unter die Masse heben.

Ofenk├╝rbis Rezept

Ofenk├╝rbis Rezept Halloween┬áÔÇô So kommt die F├╝llung in den Kopf

  • Abschmecken mit reichlich K├╝mmel, etwas Pfeffer und Salz.
  • Die Masse dann in den inzwischen vorgegarten hohlen K├╝rbis f├╝llen. Den K├╝rbis mit seinem Deckel verschlie├čen und f├╝r 30 Minuten bei 200┬░C bei Ober-Unterhitze im Ofen garen.
  • Gegebenenfalls nach 20 Minuten die Temperatur auf 160┬░C reduzieren.
  • Den K├╝rbis anschlie├čend aus dem Ofen nehmen und nach Herzenslust verzieren.
  • Fertig.

Ofenk├╝rbis Rezept

Tipp 1: Ofenk├╝rbis Rezept mit K├Ąse ÔÇô Nicht nur zu Halloween winterlich lecker

Der K├╝rbistopf eignet sich hervorragend f├╝r Ofenk├Ąse. Ofenk├Ąse ist┬á eine der sch├Ânsten Arten Kraft und W├Ąrme zu tanken. Besonders an langen Winterabenden, nach anstrengendem Holz schlagen oder einem harten Tag im Schnee. Wir m├Âgen die K├Ąsef├╝llung so wie sie oben beschrieben ist sehr gern. Sie ist w├╝rzig und hat ein intensives Zwiebel-, Laucharoma. Das jedoch wundervoll in den Winter zum milden K├╝rbis und den sanften K├Ąsesorten passt. Es geht aber ganz einfach auch deftiger. Daf├╝r verwendet man w├╝rzigere K├Ąsesorten wie Appenzeller oder auch ├Âsterreichischen Bergk├Ąse anstelle des Gouda. Wem das noch nicht intensiv genug ist, der ersetzt auch noch den Feta durch einen w├╝rzigen K├Ąse seiner Wahl. Gibt man nun anstelle der Karotte noch einige Kartoffelw├╝rfel hinzu, ist das hei├če Geschmacksvergn├╝gen f├╝r kalte Wintern├Ąchte absolut perfekt. Zu einem deftigen Ofenk├Ąse im K├╝rbis vor dem brennenden Kamin, schmeckt helles Brot, ein Glas Wei├čwein und dazu ein Obstler.
Ofenk├╝rbis Rezept

Tipp 2: Ofenk├╝rbis Rezept ÔÇô Auch als gedeckelte K├╝rbissuppe mit K├Ąse

Anstatt der Ofenk├Ąsef├╝llung eignen sich Portionsk├╝rbisse auch ganz wunderbar um in ihnen eine K├╝rbissuppe zu servieren. Dazu h├Âhlt man den K├╝rbis aus und kocht aus dem Fruchtfleisch eine K├╝rbissuppe. Oder man serviert eine bereits vorher zubereitete und eingekochte K├╝rbissuppe im hohlen K├╝rbis. Anders als beim Ofenk├╝rbis mit K├Ąsef├╝llung verschlie├čt man den K├╝rbis jedoch nicht mit seinem Deckel. Sondern man belegt ihn mit ausreichend gro├čen K├Ąsescheiben. Idealerweise verwendet man zwei verschiedene K├Ąse. Zum Beispiel eine Scheibe Gouda und eine Scheibe Appenzeller. Das gibt einen wunderbaren Geschmack und auch optisch macht der ├╝berbackene K├Ąsedeckel etwas her.

Das Beste zum Schluss: Essen

Zum K├Ąsek├╝rbis Ausl├Âffeln braucht es nicht mehr als ein St├╝ck Brot. Ideal schmeckt dazu K├╝rbisbrot. Aber auch Leinsamenbrot, Walnusskernbrot oder K├╝rbisbr├Âtchen. Doch auch K├╝rbiskernbr├Âtchen sind eine ideale Beigabe zum Ofenk├Ąse aus dem K├╝rbis.

Guten Appetit, ein sch├Ânes Halloween und tolle Winterabende w├╝nscht euch das Selbstversorgerland!

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