K├╝rbis Muffins

K├╝rbis Muffins Rezept selber backen – Fruchtig, farbig, fein

K├╝rbis Muffins kann jeder einfach, lecker selber backen! Zum Backen von feinen, s├╝├čen Muffins eignet sich Butternut K├╝rbis am besten. Er ist mild und fruchtig. Zudem gibt er dem Teig eine leuchtend orange Farbe. Das macht die K├╝rbis Muffins zu einem echten Hingucker dem kaum jemand widerstehen kann.

K├╝rbismuffins Rezept ÔÇô Gro├čer Geschmack im kleinen K├╝chlein

K├╝rbis Muffins

K├╝rbismuffins Rezept ÔÇô Das kommt rein und so lange dauert es

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten f├╝r ca. 12 Muffins:
200g Weizenmehl, fein gemahlen (entspricht Type 405)
100g Butternutk├╝rbis f├╝r das P├╝ree
(Sorten wie Hokaido, Muskat, Cham├Ąleon oder Atlantic Giant kann man
auch verwenden, sie sind geschmacklich allerdings weniger fein)

50g Butternut fein gew├╝rfelt
┬Ż P├Ąckchen Backpulver
1 Ei
80g weiche Butter
150g Zucker
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit:20 Minuten, 175┬░C Ober-Unterhitze (oder 165┬░C Umluft)

K├╝rbismuffins Rezept ÔÇô So werden sie perfekt

Der Butternut enth├Ąlt gibt den K├╝rbismuffins nicht nur ihr wundervolle, leuchtend orange Farbe. Er macht sie zudem auch noch super soft und luftig leicht. Man muss darauf achten das der Ofen gut vorgeheizt ist und das man die F├Ârmchen nicht zu voll f├╝hlt. Denn der Teig geht beim Backen nach oben auf. Zu volle Formen laufen dann ├╝ber.

K├╝rbis Muffins backen ÔÇô Die Zubereitung Schritt f├╝r Schritt

  • K├╝rbis sch├Ąlen, putzen und w├╝rfeln.
  • 2/3 der W├╝rfel in wenig Wasser gar k├Âcheln. Das ├╝brige Drittel beiseite stellen.
  • Dann gegarten K├╝rbis gut abtropfen lassen. Butter sowie Zucker zugeben und fein p├╝rieren.
  • Anschlie├čend abk├╝hlen lassen.
  • Inzwischen Mehl mit Backpulver in die Sch├╝ssel der K├╝chenmaschine sieben.
  • Ei im abgek├╝hlten P├╝ree verquirlen.
  • Dann P├╝ree zum Mehl in die Maschine geben.┬á 2 Minuten auf h├Âchsten Stufe mit dem K-R├╝hrer zu einem glatten, klebrigen Teig verr├╝hren.
  • Anschlie├čend das ├╝brige Drittel K├╝rbisw├╝rfel sanft mit dem L├Âffel unter den Teig heben.

K├╝rbis Muffins

    • Teig sofort mit zwei Essl├Âffeln in Muffin F├Ârmchen f├╝llen. Muffin-Formen nur maximal 2/3 f├╝llen, da der Teig nach oben aufgeht!

K├╝rbis Muffins

  • Dann bei 175┬░C Ober-Unterhitze (oder 165┬░C Umluft) ca. 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und gut ausk├╝hlen lassen.
  • Fertig sind die herrlich fruchtigen K├╝rbis Muffins.

K├╝rbis Muffins

Tipp 1: K├╝rbismuffins Rezept ÔÇô Schmeckt auch weihnachtlich

Weihnachtliche K├╝rbis Muffins zaubert man ganz einfach. Dazu gibt man 1 TL Zimt und einen halben TL gemahlenen Ingwer zum Teig. Nach Belieben kann man gerne auch Rosinen oder kandierte Fr├╝chte zugeben. Advent Muffins mit K├╝rbis machen sich herrlich auf der festlichen Kaffee Tafel. Sie schmecken auch zu Punsch, Gl├╝hwein und Kakao wunderbar.

Tipp 2: K├╝rbis Muffins Butternut ÔÇô Zu Halloween ein grausames Muss

Zu Halloween sind Pumpkin Cup Cakes absolut Pflicht. Mit wenigen Handgriffen sind die Butternut Muffins schaurig sch├Ân garniert. Grausem lecker sind sie sowieso. Wer mag kann die K├╝rbis Muffins aber auch zu einer ├╝blen Halloween ├ťberraschung machen. Dazu gibt man einfach eine ganze Knoblauchzehe mit dem Teig in eine Muffin Form. Man kann aber auch einen K├╝rbismuffin nach dem Backen mit einer Spritze f├╝llen. Dazu eignet sich Senf, Ketchup und jede andere w├╝rzige So├če.

Tipp 3: K├╝rbis Muffins Rezept ÔÇô Mal ganz anders

Herzhaft anders gelingen die K├╝rbis Muffins indem man den Zucker aus dem Rezept weg l├Ąsst. Daf├╝r gibt man etwas Muskat und gew├╝rfelten K├Ąse oder Schinken in den Teig. Auch Pastinaken und Lauchzwiebeln harmonieren wunderbar. Die herzhaften Muffins mit K├╝rbis sind eine tolle und ├╝berraschend leckere Beilage zu festlichem Gefl├╝gel und Wild.
K├╝rbis Muffins

Das Beste zum Schluss: Schlemmen

K├╝rbis Muffins sind immer saftig, locker, leicht und lecker. Ganz egal ob zu Halloween oder als Advents- und Weihnachtsgeb├Ąck. Aber auch einfach nur als herbstlicher Klassiker mit Zutaten aus dem aus dem eigenen Garten schmecken sie gut. Wir m├Âgen die Butternut Muffins jedoch am liebsten ganz simpel und pur zum Kaffee. Aber sie schmecken uns auch herzhaft mit K├Ąse und Schinken zum festlichen Weihnachtsmen├╝.

Viele leckere K├╝rbis Muffins w├╝nscht euch das Selbstversorgerland!
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