Mascarponetorte

Mascarponetorte mit Himbeeren – Erfrischend, leicht & lecker

Eine Mascarponetorte mit Himbeeren selber machen ist einfach lecker. Die leichte Torte schmeckt erfrischend und ist nicht nur im Sommer ein Genuss. Die Torte ist milchig und zudem zitronig frisch. Dabei ist sie durch die nat├╝rliche S├Ąure der Himbeeren und der Zitrone nicht zu s├╝├č. Mascarpone macht sie herrlich cremig und wunderbar mild milchig. Die Torte vereint das beste aus der Milch mit k├Âstlichen Beeren.

Mascarponetorte – Einfach frisch, milchig und fruchtig

Rezept Mascarponetorte
Urspr├╝ngliche & einfache Zutaten f├╝r die Mascarponetorte mit Himbeeren

Mascarponetorte mit Himbeeren – Das kommt rein und so geht`s

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten f├╝r die zitronige Mascarponetorte
mit Himbeeren:

3 Biskuitb├Âden (fertig oder selbst gebacken)
300g frische Himbeeren
250g Mascarpone
250g Quark (40% Fett, aber Magerquark geht auch)
250ml Joghurt (fest)
250g Puderzucker
150 ml Milch
1 Zitrone
2 TL Xanthan, veganes Geliermittel (alternativ kann mann auch Fix Gelatine
verwenden)

Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ 60 Minuten K├╝hlzeit)

Mascarpone-Himbeertorte – Einfach, zitronig, frisch, locker & lecker

Die Torte besteht aus Biskuit, einer zitronigen Mascarpone-, Quark-, Joghurt Creme und frischen Himbeeren. Nach diesem Rezept gelingt die Torte immer. Auch Neulingen im Schichten von Torten gelingt diese spielend!

Mascarponetorte selber machen – Schritt f├╝r Schritt

  • Die Schale der ganzen Zitrone abreiben und die Zitrone auspressen.
Mascarponetorte machen
Zitronenabrieb sorgt f├╝r die herrliche Frische
  • Dann Mascarpone, Quark und Joghurt verr├╝hren
Mascarponecremetorte
Wundervoll milchige leichte Mascarponecreme
  • Nach und nach Milch dazu geben. Nur so viel Milch dazu geben, das die Creme dabei nicht fl├╝ssig wird. Die genaue Menge h├Ąngt jedoch davon ab wie fest oder fl├╝ssig der verwendete Joghurt ist. Im Zweifel jedoch lieber weniger Milch zugeben.
  • Dann Puderzucker fein sieben und L├Âffel f├╝r L├Âffel langsam zur Creme geben.
Mascarponetorte backen
Puderzucker immer sehr fein durchsieben
  • Geriebene Schale der Zitrone zur Creme geben
  • 2 TL Xanthan (veganes Geliermittel) oder entsprechende Menge Gelatine unterr├╝hren.
  • Dann einen Biskuit Boden mit dem Saft der Zitrone bestreichen. Anschlie├čend Creme darauf geben und verstreichen.
  • Frische Himbeeren halbieren und in die Creme dr├╝cken
Himbeertorte mit Mascarpone
Frische, saftige Himbeeren f├╝r eine k├Âstlich frische Torte
  • Erneut etwas Creme auftragen und glatt verstreichen.┬á So, dass die halbierten Beeren bedeckt sind.
Mascarponetorte machen
Himbeeren machen die Mascarponecreme herrlich fruchtig
  • Zweiten Biskuit auflegen. Dann wie beim Ersten Creme aufstreichen, halbe Himbeeren auflegen und erneut Creme auftragen.
Mascarponetorte Rezept
Himbeer Mascarponetorte mit Biskuit
  • Dann dritten Boden auflegen. Mit Saft der Zitrone bestreichen und eine d├╝nne Schicht Creme auftragen.
Mascarponetorte selber machen
Der saft einer Zitrone macht den Biskuit in der Mascarponetorte herrlich frisch

2 Kommentare

  1. sal├╝! also das is echt ne superleckre himbeertorte! wir habn dies jahr wieder soooo viel himbeern und alle wieder zugleich reif. marmelade und gelee habi auch von gemacht. wenn man auf einen schwung glei mehr biskuit macht, sind zwei drei torten schnell gemacht und frosten lasse sie sich wirkli super. i hab sie auch in einzle st├╝ck in eine gro├če tupperbox so rein geben das sie ein st├╝ck weit voneinander stehn. das klappt wirkli super! geht au mit alle andere cremige torten. super himbeersommertortenrezept! i kanns nur empfehln! gr├╝├čle ­čÖé

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

0

Your Cart