K├╝rbismarmelade Rezept

K├╝rbismarmelade Rezept – Mit Apfel, fruchtig, herbstlich, lecker

Das K├╝rbismarmelade Rezept ist einfach lecker! K├╝rbis ist nicht nur einfach anzubauen und eine sehr ertragreiche Pflanze, die in keinem Garten fehlen sollte. Der K├╝rbis ist zudem ein Multitalent in der K├╝che. Die vielen Sorten des Speisek├╝rbis eignen sich zum Kochen und Backen. Sie lassen sich aber auch durch Einkochen haltbar machen und eignen sich ebenso um k├Âstliche Konfit├╝re zu kochen. Als klassische Herbstfr├╝chte aus dem Garten bieten sie sich f├╝r eine winterliche Marmelade mit Apfel und K├╝rbis an. Jede Frucht f├╝r sich ist schon lecker. Kombiniert zu einem wunderbaren Apfel K├╝rbismarmelade Rezept entsteht jedoch ein unvergleichbar s├Ąmiges Geschmackserlebnis.

K├╝rbismarmelade Rezept ÔÇô So lecker schmeckt K├╝rbis im Glas!

K├╝rbismarmelade Rezept
Einfach urspr├╝ngliche Hauptzutaten f├╝r das K├╝rbismarmelade Rezept

K├╝rbismarmelade Rezept selber kochen ÔÇô So das kommt rein und so gehtÔÇÖs

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
400g K├╝rbis (ideal sind die Sorten Butternut,
Cham├Ąleon oder Hokaido)

200g ├äpfel (gern s├╝├če und mehlige Sorten)
250g Gelierzucker 3:1
150ml Wasser
5-7 EL Orangensaft/ 1 frische Orange
Zubereitungszeit: 35 Minuten

K├╝rbismarmelade Rezept mit Apfel selber machen ÔÇô So einfach kommt der Herbst ins Glas

Den K├╝rbis sch├Ąlt man, entkernt und befreit ihn von den Fasern. Dann raspelt man ihn. Zum Raspeln eignet sich am besten die Raffel einer starken K├╝chenmaschine. Denn das Fleisch vieler Sorten ist roh sehr hart. Das Reiben mit der Hand ist sehr kraft- und zeitaufwendig.

K├╝rbismarmelade Rezept
K├╝rbismarmelade Rezept ÔÇô in kochen der Raspel mit etwas Saft einer Orange

K├╝rbismarmelade Rezept ÔÇô S├Ąmig, fruchtig, s├╝├č

Der geraspelte K├╝rbis wird in einem Topf mit 150ml Wasser sowie etwas Saft einer Orange erhitzt und zum K├Âcheln gebracht. Damit der K├╝rbis weich kochen kann, muss es je nach Sorte zwischen 15 und 30 Minuten bei geringer Hitze k├Âcheln. Wir haben einen Butternut verwendet. Dieser hat recht hartes Fleisch und k├Âchelt daher ca. 25 Minuten bis er sch├Ân weich ist.

K├╝rbismarmelade Rezept
Herrlich fruchtiges & s├Ąmiges K├╝rbisp├╝ree ist der wichtigste Bestandteil im K├╝rbismarmelade Rezept

Die weich gekochten Raspel p├╝riert man jetzt in zu einem s├Ąmigen Mus. Hierf├╝r kann man den Mixer oder den P├╝rierstab verwenden.

K├╝rbismarmelade Rezept mit Apfel┬áÔÇô Einfach selber kochen

Das P├╝ree vom K├╝rbis wird nun im Topf aufgekocht und der Gelierzucker unter ger├╝hrt. Bei gro├čer Hitze kocht man die Konfit├╝re unter st├Ąndigem R├╝hren 3 Min. lang sprudelnd. Anschlie├čend f├╝llt man sie in frisch ausgekochte .

K├╝rbismarmelade Rezept
Gelierzucker ist im K├╝rbismarmelade Rezept unverzichtbar

K├╝rbismarmelade Rezept ÔÇô Ganz einfach nat├╝rlich haltbar

Die Einmachgl├Ąser werden sofort zugeschraubt und f├╝r 5 ÔÇô 10 Minuten auf den Deckel gestellt. Die Gl├Ąser mit der K├╝rbis-Apfel-Konfit├╝re sind nun im dunklen, k├╝hlen Keller mindestens 12 Monate haltbar. Im K├╝hlschrank halten sich die unge├Âffneten Gl├Ąser viele Jahre. Angebrochene Gl├Ąser mit Marmelade halten sich bei +4┬░C jedoch nur ca. 20 Tage.

K├╝rbismarmelade Rezept mit Apfel ÔÇô Die Zubereitung Schritt f├╝r Schritt

  • K├╝rbis sch├Ąlen, dann von Kernen und Fasern befreien. Anschlie├čend grob raspeln.
  • Dann mit Wasser und Orangensaft weich k├Âcheln.
  • Anschlie├čend zu einem s├Ąmigen P├╝ree mixen.
  • Aufkochen und dann den Gelierzucker unter r├╝hren.
  • Anschlie├čend in frisch sterilisierte Gl├Ąser f├╝llen.
  • Gl├Ąser fest verschlie├čen und f├╝r 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann bleibt die Marmelade mindestens 12 Monate haltbar.
  • Fertig ist die Marmelade mit K├╝rbis und Apfel.
K├╝rbismarmelade Rezept
Auch f├╝r das K├╝rbismarmelade Rezept muss man die Einmachgl├Ąser vor dem Bef├╝llen durch Auskochen desinfizieren

Tipp 1: K├╝rbismarmelade Rezept ÔÇô Der K├╝rbis Apfel Marmelade eine weihnachtliche Note verleihen

Dazu muss man den Raspeln vom K├╝rbis beim Kochen lediglich etwas Vanille und einige beigeben. Man kann die Weihnachtsmarmelade aber auch mit , Kardamom, Anis, , Piment oder Muskat ab schmecken. Hier sind dem Geschmack und der Kreativit├Ąt keinerlei Grenzen gesetzt. Die weihnachtliche K├╝rbiskonfit├╝re mit Apfel schmeckt auch als Aufstrich wunderbar. Sie passt zu verschiedenen Brotsorten und Br├Âtchen. Aber auch als Toping auf Kuchen, Pl├Ątzchen und anderen S├╝├čspeisen.

Tipp 2: K├╝rbismarmelade Rezept selber kochen ÔÇô So wird ein tolles K├╝rbiskompott mit Apfel draus

F├╝r ein K├╝rbis kompott l├Ąsst man jedoch die H├Ąlfte des Zuckers weg. Daf├╝r gibt man 100g gew├╝rfelten K├╝rbis und 100g ├äpfel bei. So kann man spielend leicht ein leckeres Kompott kochen. Es eignet sich sehr gut als Nachspeise und schmeckt herrlich fruchtig. Ein K├╝rbis Kompott selber machen ist ebenso einfach und lecker wie das K├╝rbismarmelade Rezept kochen.

K├╝rbismarmelade mit Apfel selber machen
Die Konfit├╝re wird nach dem K├╝rbismarmelade Rezept sch├Ân s├Ąmig

Das Beste zum Schluss: Essen

Marmelade mit K├╝rbis und Apfel schmeckt pur aus dem Glas. Ganz einfach kann man sich jedoch auch einen┬á Joghurt selber machen und mit der eigenen K├╝rbis Apfel Marmelade verr├╝hren. So entsteht ganz simpel ein fruchtiger Joghurt. Aber auch als s├╝├čer veganer Aufstrich ist die Konfit├╝re k├Âstlich. Sie schmeckt uns besonders auf Dinkelbr├Âtchen und zudem auf K├╝rbisbr├Âtchen oder auch auf frischen K├╝rbisbrot.

Viel Freude mit dem K├╝rbismarmelade Rezept w├╝nscht euch das Selbstversorgerland!
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2 Kommentare

  1. Hammerm├Ąssiges Rezept! Hatten letzes Jahr schon nach genau diesem Rezept Apfle-K├╝rbis-Marmelade mit ├äpfle von unbekannter Sorte aus dem Garten und gekauften Hokaido K├╝rbis geamcht. Dieses Jahr auch mit selbstgezogene K├╝rbisse (Hokaido und auch mit Atlantik Giant wo aber leider auch sehr klein geblieben sind) die Apfle-K├╝rbis-Marmelade wieder gekocht und diesmal gleich ordentlich auf Vorrat damit es das ganze Jahr durch reicht. Is ne Marmelade mit eingebauten Suchtfaktor. Wenn man die ein mal auf warme Pfannek├╝chle gegessen hat ist es um einen geschehen.

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