Dill anbauen

Dill anbauen – Beliebtes aromatisches K├╝chengew├╝rz

Dill anbauen kann man so gut wie ├╝berall. Der Dill (lat. Anethum graveolens), auch Gurkenkraut genannt, ist eines der beliebtesten Gew├╝rze. Man verwendet es frisch sowie getrocknet in der K├╝che.

Dill anbauen ÔÇô W├╝rzige Augenweide

Einmal j├Ąhrlich im Sommer w├Ąchst die Dillpflanze zu einer bis zu 120 cm hohen stark duftenden Krautpflanze heran. Mit Ursprung in Vorderasien ist das Kraut mittlerweile weltweit verbreitet. Bei uns ist es allerdings selten wild-wachsend aufzufinden. Bei Verdauungsproblemen und gegen Mundgeruch galt die Dillpflanze sowie ihre Samen fr├╝her als Arznei- und Heilpflanze.

Dill anbauen ÔÇô Zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Schwierigkeitsgrad: Anspruchsvoll
Ort: Garten, Balkon
Aussaat: Ende M├Ąrz
Freiland: April
Ernte: Mai- Oktober

Dill anbauen ÔÇô Und nicht nur zu Fisch genie├čen

F├╝r Gurken-Zubereitungen und f├╝r einige Fischgerichte ist Dill ein klassisches Gew├╝rz. Das auch Gurkenkraut genannte Kraut schmeckt aber auch wunderbar in Salaten, Suppen und Aufl├Ąufen. Bei der Verwendung von Dill ist allerdings zu beachten, dass das Kraut ein sehr aromatisches Gew├╝rz ist. Es ist so intensiv das es kaum geschmackliche Konkurrenz zul├Ąsst. Darum l├Ąsst sich Dillkraut vor allem mit einfachen Aromen wie der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Schnittlauch oder der Petersilie kombinieren.

Sorten:
Tetra-Dill Sari Dill-Vierling
Illustration Anethum graveolens (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thom├ę Flora von Deutschland, ├ľsterreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany)
Illustration Anethum graveolens (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thom├ę Flora von Deutschland, ├ľsterreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany)

Dill anbauen ÔÇô Das Wichtigste auf einen Blick

Sonniger (windgesch├╝tzter) Standort
Kein D├╝nger
Keine Staun├Ąsse
  • Die Dillpflanze ist relativ anspruchslos. Man kann sie fast ├╝berall angebauen. Ob im Selbstversorgergarten oder als Topfpflanze auf Terrasse oder Balkon. Ein feucht-warmer lockerer Boden mit einem guten Humusanteil ist optimal ÔÇô viel wichtiger ist es Staun├Ąsse unbedingt zu vermeiden.
  • Den Boden muss man nicht zus├Ątzlich d├╝ngen, denn Dill ist eine sehr gen├╝gsame Pflanze.
  • Soll das Kraut als Topfpflanze wachsen, ist jedoch ein hoher K├╝bel empfehlenswert. Denn damit kann die Pflanze mit ihren Wurzeln in die Tiefe gehen.
  • Im Gew├Ąchshaus oder als Topfpflanze im Haus kann man Dill ab M├Ąrz anziehen. Im Freiland s├Ąht ab April. Junge Pflanzen muss man unkrautfrei halten.
  • Das Vorziehen bringt keinen Zeit-Vorteil, da die Jungpflanzen ein Umtopfen kaum vertragen.

Dill anbauen ÔÇô Wundersch├Âner Doldenbl├╝tler

Dill Bl├╝tendolde

Tipp 1: Dill ÔÇô Ausbl├╝hen lassen & selbst vermehren

Ab Juni bildet der Dill eine gelbe Doppeldolde. Diese sieht nicht nur sch├Ân aus, sondern bildet sp├Ąter die Samen. Dill Samen kann man nat├╝rlich auch als Gew├╝rz verwenden. Sie sind wegen ihren ├Ątherischen ├ľlen noch aromatischer als die Bl├Ątter. Aber vor allem kann man die Samen f├╝r die Anzucht im n├Ąchsten Jahr sammeln. Die Samen sind reif, wenn sie sich braun-schwarz gef├Ąrbt haben und sich leicht aus der Dolde l├Âsen lassen.

Tipp 2: Dill anbauen ÔÇô Vier Jahre Pause

Dillkraut ist als Doldenbl├╝tler allerdings anf├Ąllig f├╝r einige Krankheiten. Daher pausiert man im Beet nach dem Anbau vier Jahre mit Doldenbl├╝tlern. Bei einer Topf-Kultur muss man die Erde ausgetauschen.

Das Beste zum Schluss: Die Ernte

Man erntet von Mai bis Oktober. Daf├╝r nach Bedarf immer wieder die Spitzen oder junge Triebe abschneiden.

Leckere Gerichte mit dem eigenen Dill ÔÇô w├╝nscht euch das Selbstversorgerland.
Produkt-Tipps: Kr├Ąutergarten

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  • Ein sehr sch├Ânes und n├╝tzliches Produkt f├╝r Ihren Balkon oder Ihre Terrasse.
  • Boden mit Rand, es ist kein zus├Ątzlicher Untersetzer n├Âtig. Ben├Âtigte Steinmenge ca. 24 kg
  • Durchmesser ca. 57 x 42 cm, H├Âhe 10 bis 29 cm stufenf├Ârmig. Eine Trennfolie ist im Lieferumfang enthalten.
  • Hinweis: Steine, Erde und Pflanzen sind im Lieferumfang nicht enthalten.
  • ÔÇ×Gartenwelt RiegelsbergerÔÇť ist eine eingetragene Wortmarke mit der Registernummer 015610819

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